di Graziano De Tuglie ______ Prosegue il tentativo di alterare la tipologia di produzione olearia nel Salento prendendo origine dall’infestazione di Xylella che si è manifestata negli ultimi quindici anni nelle campagne del Tacco d’Italia. Periodicamente sorgono iniziative che puntano a sostituire le cultivar tradizionali come Cellina e Ogliarola con Favolosa e Leccino presentate come … Leggi tutto SCENARI POST XYLELLA: ‘FAVOLOSA’ E ‘LECCINO’ SONO CONTROPRODUCENTI, ‘OGLIAROLA’ E ‘CELLINA’ SI RIPRENDONO