SALENTO STREET FOOD SBARCA IN AUSTRIA A WEIZ
di Stefano Donno______ La “Credenza on the road” di Elena e Francesco è stata invitata in Austria per far degustare e apprezzare il cibo della tradizione salentina. Dunque un ulteriore traguardo per una terra come la nostra densa di idee ed energie imprenditoriali. Ecco che da giovedì 4 a domenica 7 maggio è in programma a Weiz, in Austria l’Italienischer Markt, un mercatino totalmente dedicato al cibo italiano e, per la prima volta, in questa edizione 2017 offrirà ai numerosi visitatori, oltre ai prodotti tipici di area tedesco-germanica, le gustose specialità della tradizione salentina proposte sul caratteristico food trailer di Salento Street Food. I 1.600 chilometri che dal Salento portano in Austria non hanno demoralizzato Elena e Francesco nell’intraprendere un fantastico viaggio oltre i confini nazionali. I due coraggiosi ragazzi sono gli artefici di “Salento Street Food”, una piccola realtà salentina on the road che da tre anni porta in tutta Italia, nei migliori festival gastronomici da strada, tante prelibatezze da consumare subito. E tranquillamente anche per loro c’è posto nell’olimpo degli ambasciatori della tradizione salentina, e sono sicuro che Elena e Francesco faranno conoscere nel miglior modo possibile, al popolo austriaco le classiche pittule pugliesi di semola di grano duro, sia in versione salata che dolce con il tradizionale Cuettu (mosto cotto d’uva), le Patate novelle di Galatina DOP, e molte altre leccornìe. Non mi resta che augurare loro buona fortuna!
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