IL PROGETTO DOVETICO / A LECCE LA PRIMA GUIDA LOCALE D’ ITALIA DEDICATA AL MONDO VEGAN

(Rdl)______’Dovetico’ è una guida che racchiude circa ottanta attività della provincia di Lecce che offrono alternative Vegan per permettere a chiunque di avere sempre a portata di mano un elenco di locali selezionati per i propri acquisti etici salutari ed ecologici.

E’ stata realizzata con carta ecologica, così come gli espositori prodotti con cartoncino riciclato e sarà gratis per tutti con una tiratura di quarantamila copie, disponibile in più di cento punti selezionati nel Salento.

La mappa si sviluppa su due lati, uno dedicato alla città di Lecce ed uno al resto del Salento. Portarla con sé nella borsa o in auto permetterà di conoscere sempre il posto più vicino per una colazione Vegan, una cena con gli amici, bio stores per la spesa, erboristerie, bio B&B con colazione Vegan, produzioni biologiche e a km zero, abbigliamento in cotone organico, pasticcerie Vegan e crudiste, gelaterie e molto altro ancora.

Utile a chi è già Vegan, ma pensata soprattutto per sensibilizzare chi non conosce questo stile di vita, ‘Dovetico’ eviterà ai neofiti le estenuanti ricerche di posti adatti alle proprie esigenze.

“Questa prima edizione è una sfida” – dicono i promotori dell’ iniziativa -“e non vuole certo essere un elenco esaustivo, abbiamo ricercato e proposto la creazione di una rete a molte realtà salentine e ci auguriamo di scoprirne sempre di nuove per ampliare la famiglia dovetico. Abbiamo percorso migliaia di chilometri su e giù per il tacco d’Italia in una lotta contro il tempo, la neve e gli inevitabili imprevisti per regalare a tutti voi questa guida entro le prime settimane dell’anno”.

E così la raccontano: “Non basterebbe un a giornata per raccontare le soddisfazioni ricevute in questi mesi passati a confrontarci con gli imprenditori locali, l’umanità e la professionalità di chi sposa da tempo la causa vegana ma anche di chi pur non essendo vegano sta spostando il proprio assortimento sempre più in questa direzione. Enorme la gioia di essere stati da stimolo per nuove creazioni vegane che vedevamo comparire spontaneamente sulle pagine di questi locali dopo le nostre chiacchierate.

Tanti i sorrisi e gli abbracci con gestori che inizialmente ci accoglievano freddamente influenzati dall’immagine spesso negativa che l’opinione pubblica ha dei vegani”.

 

Aggiungono ancora: “Vogliamo dare un segnale forte. È possibile offrire prodotti etici senza privarsi di nulla. Non ci si priva del sapore, (provate ad assaggiare un rustico leccese Vegan, una bontà), si guadagna in salute e si rispetta l’ambiente. Far partire questo messaggio dai volti e dai sorrisi di imprenditori Vegan e non, abbatte le barriere culturali, dona un’immagine di normalità al contrario di quanto raccontato dai spesso dai media. La scelta Vegan non è estrema, è semplice e naturale, è alla portata di tutti”.

Spiegano poi la scelta del simbolo dell’ape: “Non si sa se l’abbia pronunciata veramente ma la frase attribuita ad Einstein ‘Quando spariranno le api all’ umanità resteranno solo quattro anni di vita’, ha il suo fondo di verità. La fragilità di questo insetto è estrema e l’importanza delle api per il nostro ecosistema è fondamentale. Inoltre così come l’ape può vola liberamente di fiore in fiore allo stesso modo i fruitori della guida potranno visitare finalmente i vari luoghi proposti sapendo di trovare ciò che cercano”.

Dovètico è un progetto dell’Associazione Empathy Circus, che risponde al numero telefonico 371/3554789.

Pagina Facebook:

https://www.facebook.com/dovetico/

 

Category: Costume e società, Cronaca