“la mia cucina fusion” / ‘GUSTO GIUSTO equipe’ PROPONE: “VELLUTATA DI ZUCCA E PATATE CON LE CASTAGNE”
VELLUTATA DI ZUCCA E PATATE CON LE CASTAGNE. Per quattro persone
Le castagne si prestano molto bene alla preparazione delle vellutate, oltre che delle zuppe. Per preparare la vellutata di zucca e patate con le castagne oltre agli ingredienti di base vi serviranno alloro, brodo vegetale, olio extravergine e aceto di mele.
200 gr zucca – 8 castagna – 2 patata – 1 cipolla – 1 foglia alloro – 1.2 dl brodo vegetale –
2 cucchiai olio di oliva – 0.5 cucchiaio aceto di mele – sale – pepe q.b.
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