“la mia cucina fusion” / ‘GUSTO GIUSTO equipe’ PROPONE: “TAGLIATELLE CON CACAO E RICOTTA“
TAGLIATELLE CON CACAO E RICOTTA. Per quattro persone. ______
400 g di tagliatelle – 350 g di ricotta – 2 cucchiai di ricotta – 2 cucchiai di parmigiano – 50 g di burro – 1 pizzico di cannella in polvere – sale e pepe q.b. ______
1. Cuocete al dente le tagliatelle; intanto disponete sopra al loro vapore un tegamino con un impasto di ricotta, parmigiano e sale. A parte fate sciogliere il burro.
2. Condite quindi la pasta con questi ingredienti, aggiungete il cacao, la cannella e il pepe e servite subito. ______
VINO COSIGLIATO: Castel de Monte
Category: Costume e società
